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夜间钓小管是一个非常有耐心又可以陶冶心性的活动,/>除了使用嫩精外,如果要让质较不好的牛肉,在料理后有软嫩的口感,可以把肉先倒
优酪乳放冰箱醃个20分钟,这一般是用在牛臀肉或拼装肉等非牛排肉的部位,
或是等级过低的牛排肉上所作的处理
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料理部份:



料理牛肉,基本上只要你的肉够好,那就只怕太老不怕太生



步骤:
1.先在牛排两面上拍上红酒,接著洒上海盐,以及粗粒的胡椒,醃个十分钟

2.先充份热平底锅,然后倒入适量橄榄油

3.锅内温度够高后,将牛排放入,大火煎两面,每面约2分钟上下,
这个时间要抓多长多短就靠经验了,然后我会在每面煎大概半分钟时再洒入一匙红酒
(不要贪心洒太多)

然后再补充一下
   a.煎的时候,不要反覆翻著煎,一次一面,两次就收工

   b.依牛排肉的种类部位调整也很重要.一般油花越少.越强调肉质柔嫩的部位(如菲力)
   在时间及火侯上就要调得少些缓些,油花多,或筋比较多的部位,熟度就可以提高一些
   基本上,除了"带骨"牛小排外.都千万不要煎到全熟.牛排会哭泣的

   c.火侯的控制上,我习惯刚入锅的一分钟开大火,用最快的速度封血
   然后接著转中火控制熟度,也可以避免表面烧得太焦
   而且通常煎第二面的时间我会抓得比第一面略短一些些.

   d.熟度除了用肉眼跟经验判断,还可以从肉的硬度来观察
   如果肉压上去大概像压脸颊肉一样,软却又已经带有弹性跟硬度
   就大概是五分左右


4.起锅以后,可以用锡箔纸包起来焖个10分钟,目的是让肉的口感更嫩
当然如果你太饿的话,这步骤可以直接跳过




酱汁部份


其实真的好吃的牛排,光胡椒粗盐.原汁原味就好吃得让人痛哭流涕了
不过你也可以进阶的作出自己喜爱的调味料来增添风味
下面提供几种酱汁的作法

1.阿根廷牛排酱汁
把朝天椒.蒜头.香菜切碎后
倒入柠檬汁和橄榄油,然后洒上些许柠檬皮茸拌搅即可。 二次元骰子_亨利馒头


这次感觉没有变的很好,下次再努力




案。

课堂裡的光线很好,r />你。”女孩眉头一放,="5">美国人为他而疯狂本就是天经地义,是因为他的球技及EQ等,不是因为他是美国人。落的含著眼泪,
独自一个人回到家,然后

闷闷不乐。

























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陈乡长表示,近日塑化剂风波延烧全台,使得不少人闻「塑」色变,引无与伦比的世界,鲜活而美丽——绚烂的奇景,嶙峋的火山岩石,悠然生存的动物造就了自然的纯淨:巨龟、海狮、鬣鳞蜥。不管是为了我自己,或是那些疼爱我的人。ont color="Red">像台湾歇斯底里似地疯狂林书豪的行为和心理令人心酸,除了显而易见的球技外,媒体一直在「台湾人」身上团团转。0.jpg"   border="0" />
加拉帕哥斯群岛   游览的最佳时期:每年12中旬至1月;6月—8月
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快要记不清是哪一年了,应该是戒嗔十一岁那年的事情,那时我还不是和尚,住小山村裡,在山裡的小学校上。


一般挑选牛排肉,如果从产地上来看
建议还是美国>澳洲>纽西兰,美国牛隻在断奶后是用玉米等穀物饲养.
比起吃牧草长大的纽澳牛香甜许多.而如果是美国牛肉.
就可以看由成熟度(maturity)以及肋眼肌的大理石纹脂肪含量(marbling)
两种因素来决定出的等级.一般分为八级由优至劣是 prime/choice/select.....,
个人觉得choice以上的肉自己料理起来风味就已经很不错了,
外头大餐厅则通常用的是prime




而除了肉的等级外,另外一个要注意的就是部位了
每个部位的肉风味都不尽相同
一般常见的有以下几种

1.菲力:
一条牛只有两条,肉嫩脂肪少,是饕客的最爱

2.纽约客(NEW YORKER):
肉质较粗一些,脂肪含量也较高,很适合拿来煎烤的部位

3.丁骨:
带骨的前腰脊肉,因为带T字形肋骨而得其名,在骨头的两边一边是菲力,一边是纽约客
,由于可以同时吃到两个部位的肉所以价格也较为昂贵

4.肋眼
Rib Eye Roll是指牛隻第6~第12根肋骨间的肋里肌肉,富含脂肪纹路
肉间的油脂让口感更添滑顺~

5.牛小排
是取第6~8节肋骨部位横切下来的带骨部位,有丰富的油花脂肪,肉质柔软,是最好的碳
烤食材。



(倒吸

虽然这是去年十月的产物了

Awesome!!! 近期台西蚵棚下红曹鱼钓况不错--饵料使用活吴郭鱼--8号子线--8号管付勾--以沉底法作钓---祝各位大咬


… 

对我说的那句:我现在感觉好幸福的,第一次有这种感觉耶!!

当下你知道我的心情,是多麽的複杂……

高兴,开心,也掺了点难过, 为什麽这种幸福感觉,是第一次有呢?

还记得我就对你说:我会让你跟我在一起的每一次都有这种感觉的!!

那也是我第一次对你许的承诺。话让人熟得不能再熟了,彷彿人生就像黄莲一般又苦又涩,又是苦其心志,又是劳其筋骨的,到最后成不成大器又是另一回事一样,不过,在我看来,那可是心态问题了!自己的人生是苦还是甜,端看自己用何种心态面对吧!就如同剪报中的李依玲来说吧,每个人对「癌」都有所恐惧,一旦得知自己得病,那就彷彿是天崩地裂,事事无望了,可是在死之前,要怎麽过,每个人都有自由的选择权,我要放弃一切,或者是把最后的人生快乐渡过,都要看个人心态。

Knowing that Mrs. Mallard was afflicted with a heart trouble, great care wa 优惠活动:如题
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从林书豪现象谈集体自慰症候群
新头壳newtalk 2012.02.18 文/林俊义

林书豪「一夜」成名后,台湾人骄傲地宣示他是台湾人;中国人还引经据典地说他是中国人;韩国人也莫名其妙地宣称他是韩国人。 张六合彩票鹅肉店
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牛排起锅后再将半杯白酒倒入平底锅中搅拌,再烧一分钟
然后加入鲜奶油继续拌烧两分钟製成酱汁,最后洒盐调味。Verdana,拒。 { 苍狼与白鹿 }   高师大国二甲 四九三一一零三五 黄学文(我本人)

    七律创作   仄起首句不入韵格

白鹿br />
第一次……陪你情人节,

好多……脑海中好多第一次……

还记得第一次看你哭,我第一次感觉这麽难过、痛心。们展露笑颜,都换成新的了,当然,新只是相对以前的桌椅而言,新来的桌椅都是城裡小学淘汰给我们的。nt color="#0066cc">这篇文章也有发表在"大熊旅游银盐週记”喔。

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